任(rèn)何化學(xue)反應速(su)率都與(yǔ)化學反(fǎn)應環境(jing)的性質(zhi)有着密(mi)切的關(guān)系，人們(men)發現，在(zài)由易溶(rong)于水和(he)易溶于(yú)✂️油的兩(liǎng)種反應(yīng)物構成(cheng)的反應(ying)體系中(zhong)加入某(mǒu)些表🤟面(miàn)活性劑(jì)後，化學(xue)反應速(sù)率會明(míng)顯的提(tí)高，并把(ba)這種作(zuò)用稱爲(wei)表面活(huó)性催化(huà)作用。表(biǎo)面活👅性(xing)劑催化(hua)化學反(fan)應過🏃‍♂️程(cheng)主要有(yǒu)膠🐉束催(cuī)化和相(xiang)轉移催(cuī)化，最强g❌y平台小蓝视频ios下载🚩其中(zhōng)膠束催(cui)化與🍉酶(mei)催化有(yǒu)相似之(zhī)處。表面(miàn)活性劑(jì)對有機(jī)反應的(de)催化作(zuo)用，一般(ban)認爲是(shi)與膠束(shù)的形成(chéng)🐇有關，即(jí)所謂的(de)膠束催(cui)化作用(yong)。